Врач предостерегает про опасность готовых шашлыков из магазина
Врач-терапевт и гастроэнтеролог Айсель Мамедова подняла тревожный вопрос относительно готовых шашлыков, которые можно приобрести в магазинах. По мнению специалиста, такие полуфабрикаты часто содержат чрезмерное количество соли, уксуса и усилителей вкуса, а также фосфаты, предназначенные для удержания влаги и увеличения веса продукта.
Серьезные опасения вызывает и процесс их производства. Как отметила Мамедова, покупатели не могут быть уверены в том, что соблюдаются санитарные нормы, и какой на самом деле срок годности мяса. В своей беседе с «Лента.ру» она подчеркнула, что обилие специй в маринаде может скрывать запах несвежего продукта, что является тревожным сигналом.
В таких случаях в мясных изделиях могут активно размножаться болезнетворные микроорганизмы, что создает риски серьезного отравления. Мамедова также упомянула, что ранее повар давал советы по выбору мяса для шашлыка, и для начинающих кулинаров лучше всего подойдут свинина.
Важно помнить, что качественное мясо — это залог не только вкусного, но и безопасного шашлыка.
