Диетолог о вредной окрошке: как не испортить летний суп
Диетолог и врач-эндокринолог Антон Поляков поделился своим мнением о том, как традиционная окрошка может превратиться в настоящую калорийную бомбу. По его словам, такое изменение может способствовать обострению хронических заболеваний.
«Наиболее вредный вариант окрошки — это сочетание большого количества картофеля, недостатка овощей и клетчатки, приправленное сладким магазинным квасом и обильным количеством майонеза. По сути, это уже не окрошка, а нечто похожее на салат оливье, только в упрощенном виде. Такое блюдо создает значительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и может спровоцировать обострение гастрита или панкреатита», — отметил Поляков в разговоре с aif.ru.
Он также добавил, что большинство покупных квасов содержат много сахара, что делает их не полезными, а скорее вредными для здоровья в составе холодного супа.
