Холодные напитки вредны для пищеварения
Многие люди привыкли запивать еду холодной водой или другими охлажденными напитками, полагая, что это безопасно. Однако, как утверждает в беседе с РИАМО врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова, такая привычка может негативно сказываться на пищеварении. По её словам, холодные жидкости усиливают моторную активность желудка, что приводит к тому, что пища, не успев должным образом переработаться, быстрее попадает в кишечник.
В результате могут возникать такие проблемы, как вздутие и повышенное газообразование. Более того, чувство насыщения может приходить с опозданием, что приводит к тому, что человек съедает больше, чем ему необходимо, отметила специалист.
Евгения Мельникова также акцентировала внимание на воздействии температуры на слизистую желудка: холодная вода может действовать как дополнительный раздражитель, особенно если уже имеются заболевания желудочно-кишечного тракта.
Врач рекомендует употреблять напитки с температурой около 60–65°C. Также она подчеркивает важность того, чтобы не запивать еду во время жевания: сначала пища должна быть достаточно обработана слюной, содержащей ферменты, необходимые для начального этапа пищеварения.
Слишком горячие напитки, как и холодные, также не рекомендуется употреблять, так как они могут повредить слизистую желудка и эмаль зубов, заключила Мельникова.
