АJСN: диета на основе растительной пищи повышает продолжительность жизни

Центров диеты является потребление в первую очередь цельных растительных продуктов: фруктов, овощей, орехов, злаков и сухофруктов. При этом умеренные порции мяса и молочных продуктов допускаются.

Кроме пользы для здоровья такая диета ещё и заботится об окружающей среде. Ведь чем меньше люди употребляют переработанных продуктов (фастфуд, газировка, сладости), тем меньше парниковых газов выделяется при их производстве.

Исследование, охватившее свыше 200 000 добровольцев, продемонстрировало, что строгое соблюдение принципов «Диеты планетарного здоровья» эффективно предотвращает развитие опасных для жизни заболеваний, таких как рак, болезни сердца и лёгких, а также нейродегенеративные болезни.

Учёные Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана всерьёз взялись за изучение влияния питания на продолжительность жизни и экологию. Итогом их работы стала «Диета планетарного здоровья», которая, как показали исследования, снижает риск преждевременной смерти на 30%.