Все об авокадо: овощ это или фрукт, полезные свойства для организма, калорийность

Уникальность авокадо заключается в том, что большинство фруктов составляют углеводы, а в авокадо преобладают полезные жиры, обеспечивающие быстрое насыщение и длительное чувство сытости. Вещество L-карнитин, содержащееся в плоде, ускоряет метаболизм, способствуя снижению веса.

Но не только для похудения полезно авокадо. В его состав входят более 20 витаминов и минералов, включая бета-каротин, витамины С и Е, калий, магний и другие. Витамин Е улучшает работу мозга, защищает его клетки от повреждений. Калий поддерживает нормальную работу сердца, а фолиевая кислота (витамин В9) снижает риск развития депрессии.

Авокадо помогает улучшить работу пищеварительной системы благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Они нормализуют микрофлору кишечника, очищают его и выводят токсины. Кроме того, авокадо повышает усвоение жирорастворимых витаминов в 2,5 раза.

Включение авокадо в рацион способствует здоровью сердца за счет содержания в нем мононенасыщенных жиров, поддерживающих нормальное артериальное давление. Оно также полезно для мужского и женского здоровья благодаря содержанию тестостерона и фолиевой кислоты.

Но следует помнить, что съедобна только мякоть авокадо. Кожура, листья и косточка токсичны. Также необходимо учитывать высокую калорийность плода и употреблять его в умеренных количествах. При индивидуальной непереносимости латекса возможно развитие аллергических реакций.

Авокадо можно использовать как в сырых, так и в термически обработанных блюдах. Из него готовят салаты, гуакамоле, соусы, пасты, смузи и домашний майонез. Мякоть авокадо добавляют к пасте, крупам, запекают в кожуре в духовке. Авокадо прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, лимонным соком, птицей и большинством овощей.