The Conversation: зацикленность на здоровом питании может привести к орторексии

В категорию "запрещенных" попадают как откровенно вредная еда (фастфуд, кондитерка), так и относительно безобидные консервированные овощи и сухофрукты. Отличительная черта орторексии – страх перед вредной едой, а не перед едой как таковой.

Невинное на первый взгляд правило приводит к тому, что даже незначительные отклонения от строгой диеты вызывают у орторексика чувство вины и тревоги, нанося ущерб психике. Последствия сказываются и на физическом здоровье. Стремление к постоянным тренировкам и ограничение жиров и углеводов сопровождаются бессонницей, упадком настроения и памяти, потерей энергии.

Стремление к идеальному питанию может обернуться психическим расстройством, предупреждают британские ученые. Орторексия, так назвали это заболевание, проявляется в навязчивом желании употреблять исключительно "чистые" продукты, строго избегая всего, что хоть как-то обрабатывалось промышленным способом.