Нутрициолог Шереметьев: при поллинозе стоит поработать над микрофлорой кишечника

В первую очередь врачи советуют отказаться от продуктов-гистаминолибераторов – они повышают выработку гистамина, который провоцирует аллергию. Среди таких продуктов: цитрусовые, клубника, орехи, шоколад, свинина, яичный белок. Газировки и пряные блюда также нежелательны.

Гипоаллергенная диета помогает исключить продукты-раздражители. Из меню убирают "большую восьмерку": молоко, яйца, рыбу, орехи, арахис, пшеницу, сою.

Как правило, 70% аллергиков на пыльцу страдают от перекрестной аллергии на продукты – их антигенный состав схож с пыльцой. Так, аллергикам на злаки следует исключить арахис, картофель, помидоры, дыню. Не переносящие полынь реагируют и на персики, горчицу, сельдерей.

Легкое першение или насморк в сезон цветения – повод позаботиться о микрофлоре кишечника. У аллергиков ее разнообразие снижено. Рафинированные и переработанные продукты не способствуют ее восстановлению, в отличие от цельных продуктов с минимальной обработкой.

Помогают также пробиотики и пребиотики, особенно зеленые миксы в виде порошков различных трав, растений, ягод. Они богаты микроэлементами, минералами, витаминами и антиоксидантами.

Таким образом, питание при поллинозе требует исключения продуктов, повышающих выработку гистамина, вызывающих перекрестную аллергию, и введения в рацион большего количества пищевых волокон, пробиотиков и пребиотиков.

До трети населения планеты страдают поллинозом – аллергической реакцией на пыльцу растений. И если облегчить сезон цветения непросто, то снизить проявления аллергии с помощью правильного питания возможно.