Daily Mail: «омолаживающей» веганской диеты нельзя придерживаться долго

По словам Сандера, исключение мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов лишает организм этих важных микроэлементов. Витамин B12, который играет ключевую роль в работе нервной и кровеносной систем, содержится в продуктах животного происхождения. Кальций, необходимый для здоровья костей и зубов, в основном присутствует в молочных продуктах.

Диетолог подчеркивает, что хотя веганская диета может быть полезна в среднем возрасте, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, пожилым людям и людям с ослабленным здоровьем следует соблюдать ее с осторожностью, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Важно отметить, что исследования, демонстрирующие положительные эффекты веганской диеты на старение, проводились в течение относительно короткого периода времени — двух месяцев. Сандер считает, что более длительный период наблюдения необходим для окончательной оценки долгосрочных последствий.

Недавние исследования показали, что переход на веганскую диету может замедлить биологическое старение, предотвращая нежелательные модификации молекул ДНК. Однако диетолог Том Сандер из Королевского колледжа Лондона предупреждает, что отказ от продуктов животного происхождения в долгосрочной перспективе может привести к проблемам со здоровьем из-за дефицита витамина B12 и кальция.