Китайские рестораны маскируют мясо енотов и лис под говядину и баранину

Журналисты из The Paper провели расследование, в ходе которого выяснили, что в Китае распространена практика продажи мяса енотов и лис под видом более привычного говядины и баранины. Эти животные, которые обычно разводятся ради меха, становятся объектом коммерческой эксплуатации в ресторанах. В регионах, таких как Таншань, Хэбэй, Вэйфан, Линьи и Шаньдун, фермерские хозяйства перепродают туши, предварительно удаляя внутренние органы и жир.

Некоторые продавцы идут еще дальше: они обрабатывают мясо, обжаривая или туша его, что делает его труднее идентифицируемым после заморозки. Специалисты предупреждают, что такое мясо может представлять серьезный риск для здоровья, так как животные, предназначенные для производства меха, часто получают гормоны и медикаменты, а также могут быть носителями опасных инфекций.

Несмотря на существующие запреты на продажу данного мяса согласно китайскому законодательству, фермерские хозяйства продолжают находить способы сбыта, как через частные рестораны, так и с помощью онлайн-продаж. Цены на этот продукт довольно низкие, достигая около двух долларов за три килограмма. Ранее также сообщалось, что владелец одной из ресторанных сетей в Китае распределил праздничные доходы между своими сотрудниками.