Как правильно употреблять и хранить ягоды: советы гастроэнтерологов
Ягоды представляют собой полезный продукт, однако важно помнить о необходимости их регулярного употребления в умеренных количествах. Переедание этих летних даров может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова в интервью для «Радио 1».
Специалист отметила, что разовая порция ягод не должна превышать 150–200 граммов на человека. «Если вы съедите больше полукилограмма ягод, это может вызвать боли, так как сочетание фруктозы, органических кислот и клетчатки ведет к дискомфорту. У кого-то может появиться понос, у кого-то — сильное вздутие», — предупредила она.
Дианова также подчеркнула, что не следует закупать ягоды про запас, так как это скоропортящийся продукт. Врач-диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Александра Разаренова ранее делилась рекомендациями по правильному хранению сезонных ягод.
Эксперт советует не мыть свежие ягоды заранее, так как избыточная влага значительно сокращает их срок хранения. Перед тем как поместить плоды в холодильник, необходимо перебрать их и удалить те, что могут испортиться в ближайшее время. После этого ягоды следует уложить в сухой контейнер с бумажным полотенцем или марлевой тряпкой на дне.
