Цены на шашлык в России вырастут в преддверии майских праздников

Согласно прогнозам, к майским праздникам цены на шашлык в России могут вырасти на 10–20% по сравнению с зимними показателями. Об этом рассказала Юлия Бутырина, доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия», в интервью для «Газеты.Ru».

С приближением майских праздников, когда традиционно происходят пикники и барбекю, наблюдается увеличение спроса на шашлык и сопутствующие продукты, такие как мясо и маринады. Это, в свою очередь, может способствовать росту цен. В течение прошедшего года также отмечалась общая тенденция к подорожанию мяса и других ингредиентов для шашлыка. Причинами этого стали повышение цен на корма, энергоресурсы, логистику и другие производственные расходы.

Необходимо учитывать и уровень инфляции в стране. Бутырина подчеркнула, что конкретный рост цен на шашлык будет зависеть от региона, качества мяса и других факторов. Однако, учитывая возможный рост спроса, можно ожидать, что цены вырастут на 10–20% по сравнению с зимними и ранневесенними периодами.

По информации «Чек Индекса», средний чек на шашлык в начале 2025 года составил 3,3 тыс. рублей. При этом Росстат зафиксировал годовую инфляцию в марте 2025 года на уровне 10,34%, что немного выше, чем 10,06% в конце февраля. Ранее сообщалось о резком подорожании апельсинового сока в стране.

Источник: www.gazeta.ru